Santiago Meijide Fernández nace en Vigo (Pontevedra) en 1988 y comienza sus estudios musicales a la edad de siete años.
Cursa sus primeros estudios profesionales en el Conservatorio Profesional de música de Vigo con el profesor R. Santos. Al finalizar este período se traslada a Barcelona, donde estudia el grado superior en la Escola Superior de Música de Cataluña (ESMUC) con los profesores L. Sintsev y R. Salinas.
Posteriormente realiza estudios de perfeccionamiento en la Academia Gnessin de Moscú, con S. Senkov. Más adelante cursa el Máster de Interpretación Solista en el Centro Superior Katarina Gurska (CSKG) en Madrid con el profesor Alexander Kandelaki, finalizando con las máximas calificaciones.
Ha recibido clases magistrales de O. Semouchina, N. Keredzelidze, M. Semionov, T. Tarnavskaya, Cuarteto Casals, Kennedy Moretti, Charles Tunnel,… Como solista ha realizado conciertos en Vigo, Ponteareas, Salceda, A Coruña, O Porto, Tarragona, San Cugat, Barcelona, Madrid, San Petesburgo y Moscú.
Actualmente continúa su labor como solista y ejerce como docente en el Conservatorio Profesional de Música Mayeusis, además de pianista acompañante.